마늘과 양파, 어떻게 보관해야 오래갈까? (보관법 총정리)

마늘과 양파는 거의 모든 요리에 들어가는 필수 재료입니다.

하지만 잘못 보관하면 금세 썩거나 싹이 트게 되죠.

 

오늘은 마늘과 양파의 올바른 보관법을 알려드릴게요.

쉽게 실천할 수 있으니 꼭 따라해보세요!

 

- 마늘 보관법 -

1. 통마늘 보관

• 그물망 또는 망사주머니에 담아 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 보관
• 햇빛이 들지 않는 0~10℃ 장소가 적당 (베란다나 창고)
• 마늘은 양파와 다르게 냉장보관이 비추천입니다 (습도에 약함)

2. 깐마늘 보관

• 짧게는 밀폐용기에 담아 냉장보관 (1~2주)
• 장기보관하려면 냉동보관 권장 (다진 마늘로 보관해도 좋음)
• 진공포장 후 냉동하면 3개월 이상 보관 가능

* TIP: 깐 마늘은 식용유에 담가 냉장보관하면 산화 방지 효과!

 

- 양파 보관법-

1. 통양파 보관

• 마늘과 마찬가지로 서늘하고 통풍 잘 되는 그늘진 곳이 좋음
• 신문지로 하나씩 싸서 보관하면 수분 흡수 방지 효과
• 감자와 함께 보관 시 서로 영향을 주므로 분리 보관

2. 자른 양파 보관

• 반으로 자른 양파는 랩으로 감싸 냉장실에 보관 (2~3일 이내 사용)
• 밀폐용기에 담거나 지퍼백에 보관하면 냄새 확산 방지
• 자른 면이 위쪽으로 향하도록 보관

* 주의: 껍질 벗긴 양파를 공기 중에 오래 두면 세균 증식 가능성이 있으니 빠르게 냉장보관!

 

마늘 양파 보관법 정리

• 마늘: 통풍 + 건조 + 냉동보관 가능
• 양파: 신문지 포장 + 냉장보관 가능
• 자른 후엔 밀폐보관이 기본!

일상에서 쉽게 실천할 수 있는 보관법만 잘 알아도 재료 낭비 없이 요리를 더욱 알차게 즐길 수 있어요.

오늘부터 우리 집 마늘과 양파, 똑똑하게 보관해보세요!